Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyváľať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacia hmota Kelmy slúži primárne na potahovanie tortov, ale môžete s nimi aj modelovať(vymodelované ozdoby nechajte dlhšiu dobu vyschnúť). Biela hmota je snehovo biela bez žltého nádychu.
Hmotu je potrebné pred použitím dôkladne premiesť v izbovej teplote približne 22°C, aby bola správne vláčna a hladká. Najlepšie sa rozvaluje medzi potravinárskymi foliami, na podsypanie je najlepšie použiť špeciálny podsypový cukor, prípadne zemiakový škrob.
Nižšie uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu je potrebné vždy vyňať z obalu. Zistenie tuhosti stiskom zabaleného vrecúška s potahovacou hmotou, bohužiaľ nestačí. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdnuté“.
2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetením. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäknutie hmoty. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy - je veľmi mäkká hmota, postačuje hnetenie v rádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tuhšia hmota, je potrebné ťahať cca 20 - 25 minút.
- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäknutie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnej lázni či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde k zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 3 kg
cukor, glukózový sirup, voda, rastlinný tuk, bambucké maslo, E471, E422, E415, sójový lecitín, E551, E334, E202, E171, aróma.
Španielsko
| Farba | biela |
| Kategória: | Biela poťahovacia hmota |
| Poťahovacia hmota nad 1kg | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451588 |
| Kód produktu | 1800003 |